Qué es la «cocina» de una encuesta electoral
Revisión editorial
La «cocina» es el conjunto de ajustes que convierten lo que contestan los entrevistados en una estimación de voto. En el preelectoral de 2023, el PP tenía un 25,4 % de voto directo y el CIS publicó un 31,4 %: unos 6 puntos salen de quitar a indecisos y abstencionistas, y menos de medio punto, del modelo.
Ejemplo real: del 25,4 % al 31,4 % (CIS, 2023)
Estudio 3411, con 29.201 entrevistas. Voto directo sobre el total: PP 25,4 %, PSOE 24,6 %, Sumar 12,7 %, Vox 8,8 %. Además: no sabe 14,1 %, no contesta 2,8 %, no votaría 2,3 %, nulo 0,8 %.
- Paso 1. Quitar a quien no da un voto válido: 100 − 14,1 − 2,8 − 2,3 − 0,8 = 80 % de la muestra.
- Paso 2. Repartir sobre ese 80 %: PP 25,4 / 80 = 31,8 %; PSOE 24,6 / 80 = 30,8 %; Sumar 12,7 / 80 = 15,9 %; Vox 8,8 / 80 = 11 %.
- Paso 3. Aplicar el modelo. El CIS publicó PP 31,4 %, PSOE 31,2 %, Sumar 16,4 % y Vox 10,6 %.
- Conclusión: el modelo movió cada partido menos de medio punto. Casi todo el salto era aritmética.
El mismo cálculo con el CIS de octubre de 2026
Estudio 3582: no sabe 17,3 %, no contesta 2,6 %, no votaría 5,1 %, nulo 1,9 %. Queda un 73,1 % de voto válido.
| Opción | Voto directo | Solo aritmética | Estimación CIS | Efecto del modelo | Fuente |
|---|---|---|---|---|---|
| PSOE | 25,3 % | 34,6 % | 34 % | −0,6 | CIS: estimación de voto del Barómetro de octubre 2026 (estudio 3582) |
| PP | 14,7 % | 20,1 % | 22,2 % | +2,1 | CIS: estimación de voto del Barómetro de octubre 2026 (estudio 3582) |
| Vox | 11,6 % | 15,9 % | 17,1 % | +1,2 | CIS: estimación de voto del Barómetro de octubre 2026 (estudio 3582) |
| En blanco | 3,2 % | 4,4 % | 0,3 % | −4,1 | CIS: estimación de voto del Barómetro de octubre 2026 (estudio 3582) |
Los ingredientes habituales
- Ponderar por sexo, edad y territorio para que la muestra se parezca a la población.
- Ponderar por recuerdo de voto, comparando con el resultado real de 2023.
- Asignar a los indecisos según simpatía, ideología o valoración de líderes.
- Estimar la participación: no todo el que dice que votará vota.
- En 2019, el CIS describía su estimación como filtrado, ponderación e imputación con 108 variables (estudio 3242).
Qué significa para ti
Antes de fiarte de una estimación, busca el voto directo y el porcentaje de «no sabe». Si hay muchos indecisos, la cocina pesa más y la estimación es más frágil.
Fuentes y comprobación
Comprueba las condiciones y los avisos vigentes en las fuentes oficiales.
- CIS: estimación de voto del preelectoral de las generales 2023 (estudio 3411)
- CIS: estimación de voto del Barómetro de octubre 2026 (estudio 3582)
- CIS: estimación del macrobarómetro preelectoral de marzo 2019 (estudio 3242)
- RTVE, 26 de octubre de 2018: por qué las encuestas del CIS son polémicas
- 20minutos, 2018: el CIS explica su estimación con voto y simpatía
Preguntas frecuentes
¿La cocina es manipular?
No por sí misma: es un modelo estadístico para corregir una muestra imperfecta. Se vuelve un problema si no se explica o si empuja siempre en la misma dirección. Por eso conviene ver el voto directo junto a la estimación.
¿Todas las encuestadoras cocinan?
Todas las que publican estimación aplican un modelo. Lo que cambia es cuál: recuerdo de voto, simpatía, probabilidad de ir a votar o escenarios, como el CIS.
¿Cuánto mueve la cocina?
En el CIS de octubre de 2026, el PP pasa del 20,1 % (solo quitando indecisos y abstención) al 22,2 % estimado, y el PSOE del 34,6 % al 34 %. En 2023 el ajuste fue de menos de un punto por partido.
¿Qué es el recuerdo de voto?
La pregunta «¿a quién votaste en las últimas generales?». Si en la muestra hay más votantes de un partido de los que hubo en realidad, se les da menos peso. Las privadas la usan mucho; el CIS dejó de usarla para ponderar en 2018.
¿Por qué el voto en blanco cambia tanto?
En el CIS de octubre de 2026, el 3,2 % dijo que votaría en blanco y la estimación lo deja en el 0,3 %. Es un buen ejemplo de cuánto decide el modelo.